Bors de cartofi

Ingrediente:

Pentru o oala de 4 l:
2 cepe potrivite
5-6 cartofi (depinde cat de mari sunt)
1 morcov
telina, albitura
2 ardei grasi
2 rosii
1/2 leg patrunjel,
leustean 1 leg.
1 ou
1 l bors
taitei de casa
sare dupa gust
Preparare:
Pun la fiert in aceasta ordine: ceapa taiata marunt, morcovul dat prin razatoarea mare, albitura si telina tocate marunt, dupa ce au dat intr-un clocot acestea adaug cartofii taiati taraneste, ardeiul gras tocat marunt, rosiile decojite si tocate marunt

Cand aproape au fiert cartofii adaug patrunjelul tocat fin. La final se adauga borsul (il gusti sa vezi cat de acru este! - daca este f. acru pui mai putin in functie de gustul tau! )

Lasi sa dea intr-un clocot, bati oul cu putina apa si dregi ciorba!

Dupa ce stingi focul adaugi taiteii de casa si leusteanul tocat fin! Pui capacul si lasi sa se odihneasca o jumatate de ora!